Van Biljon Cinq
ヴァン ビルジョン サンクス
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Anton and Julia van Biljon
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２０２０年、南アフリカワインの権威ある評価ガイド
「プラッターズ・南アフリカ・ワインガイド」（1980年に始まった独立系ガイドブック）にて
プラッターズアワード5つ星97/100受賞
レッド・ブレンド・オブ・ザ・イヤー受賞
プラッターズガイドより4.5 星 93/100受賞
（ブラインド・テイスティングにより評価される。5つ星は95点以上。）
世界的に有名なワインジャーナリストでマスター・オブ・ワイ ンの称号を持つ ティム・アトキン氏より92/100（100 点満点での評価） -
In 2020, the wines won awards given by the Platter’s South African Wine Guide (an independent guidebook started in 1980), an authoritative evaluation guide for South African wines.
Platter's Award 5 stars 97/100
Red Blend of the Year Award
4.5 Stars 93/100 from Platter's Guide
(Rated by blind tasting; 5 stars is 95+ points)
92/100 (on a 100-point scale) from world-renowned wine journalist and Master of Wine Tim Atkin.
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より良いワインを作るために、大量生産をせず、我が 子のように愛をこめて、一粒一粒 の葡萄に気を配り 時 間をかけ丁寧に手作りする事が出来たワインです。こ の事から限 定数での販売となりますので なくなり次第 終了とさせていただきます。
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In order to make a better wine, we do not mass-produce, but rather take the time to carefully handcraft each grape with love and care, as if it were our own child.
And for this reason, the number of the products sold will be limited therefore no new orders will be taken once they are sold out.
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Anton and Julia van Biljon
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ヴァン・ビルジョンのワイナリーはステレンボッシュ、ポルカドライ丘陵の南斜面の肥沃な真砂土が広がる理想的な場所にある小さな農園です。
葡萄はフォールズ湾から来る涼しい潮風を受けるためこの地域の標準よりも2〜4週間遅れて収穫します。
十分時間をかけた栽培により、鮮やかな色合い、フルーツのフレーバーが凝縮され、しっかりしたタンニンが味わえる葡萄を収穫できます。
収穫は最高級の房のみが手摘みされ、プレミアムな品質が最優先されます。
セラーでは、発酵中の機械的介入を最小限に抑えて可能な限り手動で行います。
穏やかにプレスした後、ワインはオーク樽で18〜24ヶ月熟成させます。
オーダーメイドのブレンドは品質に重点を置き、最高のバレルから選択されています。 -
Van Biljon Cinq’s boutique winery is ideally situated in Stellenbosch, on the southern slope of the Polkadraai Hills in decomposed granite soil. Since the area is exposed to a cooling sea breeze, harvest is 2-4 weeks later than the norm for this area. Thus, the grapes have ample time to develop character and complex flavours, yielding fruit with intense colour, concentrated fruit flavors and firm tannins.
Harvesting is done by hand and only the finest bunches are picked to ensure quality over quantity.
In the cellar as much as possible is done manually with minimal mechanical intervention during fermentation. After a gentle press the wine is allowed to mature in oak barrels for between 18-24 months.
Our bespoke blend is selected from the very best barrels, again with the emphasis on quality.
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