Maraba
マラバ
大地と共に生き、美しい未来を創造する人々のために―――
さあ、乾杯。
美しい大地、美しい人々に似合わなかった
歴史の中で生じた理不尽な搾取の習慣が変わりました。
マラバは、Kula Project を通じて誕生しました。それは、サハラ以南のアフリカの女性解放の証であり、コーヒー・コミュニティ内で収益性の高いビジネスを構築し、健康な家族を育て、子供たちを学校に通わせる、生活基盤を整える力となっています。
ゴリラスピリッツは、プロジェクトを更なる成功に導くために、コーヒーリキュールを新たなレベルに引き上げることに全力を注いでいます。ルワンダ産のスペシャリティ・グレードコーヒーを含む最高級の原料のみを使用し、熟練のクラフト・コーヒー焙煎とアルコールベースのコールドブリューの組み合わせでしか実現できない風味を、丁寧に抽出しています。それは、プロセスや最終製品を超えた、関係者全員による使命感を持った愛情深い仕事です。
マラバは、ゴリラスピリッツ、Moon Roast Coffee、そしてルワンダのコーヒー生産者との強い絆を育んだ相互協力から生まれました。
マラバのコーヒーについて
物語は豊かな火山性土壌から世界最高級のコーヒーが生産されている、ルワンダから始まります。
マラバのコーヒー豆は、友人である Moon Roast Coffee が個々の小規模栽培農家から選び、イギリス、ハンプシャーにあるゴリラスピリッツの蒸留所からわずか数マイルのところにある自社焙煎所で焙煎し、挽いてくれます。
Moon Roast は、コーヒー業界で独自の伝統を持ち、最高の手焙煎コーヒーに情熱を注ぐ、小規模生産のスペシャルティ・グレード・コーヒー焙煎所です。
職人技の粋を極める彼らは、世界中のさまざまな産地から倫理的に調達され、季節ごとに厳選されたアラビカ豆のより良く抽出するために、多くの時間をかけています。
そのコーヒーは、ルワンダの最高級スペシャルティ・コーヒーの生産地として世界的に有名な、ルワンダ北部のガケンケ地区、バンボゴ・コーヒー ウォッシング・ステーションから届けられています。
マラバのリキュールは、スペシャルティ・グレードのコーヒー豆を少量ずつアルコールで 72 時間冷蔵抽出し、優しい花の香りから芳醇なチョコレートの香りまで、その素晴らしい風味をすべて丁寧に抽出して、完成させます。
お客様が購入する Maraba のボトル 1 本ごとに Kula Project への寄付が成され、ルワンダのコーヒー・コミュニティーにおける起業家の育成を通じて、貧困の撲滅に貢献することになります。
Kula Project は、業界トレーニング、ビジネス投資、生活スキル、リーダーシップ・スキルを学ぶ 15 か月のビジネス・フェローシップを運営しています。
フェローが収益性の高いビジネスを構築し、健全な家族を育て、子供たちを学校に通わせられるように支援することになります。
マラバのボトルを購入したり、店舗でお飲みになることは、プロジェクトに参加していることにつながります。少しも遠慮することなく、乾杯してください。
シグニチャー・ギンザのイートインでは各種カクテルにてお楽しみいただけます。
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